Canh tép đồng nấu khế 'đưa cơm' ngày hè

Tham khảo bánh tráng trộn

Nguyên liệu:

- 200g tép đồng

- 3 quả khế chua

- 2 quả  cà chua chín

- Hành lá, lá lốt

- 1 muỗng cà phê bột canh

- 1 muỗng nước mắm

- 1 muỗng cà phê đường

Tham khảo thêm cách làm bánh bao nhân thịt

Cách làm:

- Tép đồng nhặt và rửa sạch, xóc đều tép với nhúm muối nhỏ.

- Khế chua gọt bỏ phần rìa, thái lát ngang quả. Cà chua bỏ vỏ, thái múi cau. Lá lốt và hành lá thái nhỏ, phần đầu trắng để nguyên.

-  Bắc nồi lên bếp cho dầu vào phi thơm hành tím băm nhỏ, trút phần tép vào. Sau đó cho cà chua và tiếp đó là khế vào xào sơ.

- Đổ 1400ml nước vào nồi, nêm thêm vào nồi 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê đường.

- Khi canh sôi đều thì tắt bếp, cho hành lá và lá lốt đã thái ở trên cùng vài lát ớt tươi vào. Múc canh ra tô, dùng nóng.

Nguồn mon ngon